貧血改善レシピ

貧血改善レシピ(5) にら納豆

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  • 【 1 】にらは沸騰湯に塩少量(分量外)を入れ、さっとゆでて冷水にとり、水を絞って1cm長さに切る。
  • 【 2 】納豆は包丁でたたき、よく混ぜ、粘りが出たらしょうゆをかけ、さらに混ぜる。
  • 【 3 】【1】のにらと【2】の納豆を混ぜ合わせて器に盛る。
  • 【 カロリー 】 88kcal

【 材料 】分量(1人分)

※材料表のMとはミニスプーン(小さじ1/5量=1ml)のことです。

  • 納豆・・・40g
  • にら・・・20g
  • しょうゆ・・・小さじ1

ワンポイントアドバイス

納豆は1パック40gに鉄分が1.3mgと意外と多く含まれています。そして鉄分の多いにらとの組み合わせです。にらをさっとゆでることで食べやすくなります。

情報提供:女子栄養大学

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