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貧血改善レシピ

貧血改善レシピ(20) マグロ納豆

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  • 【 1 】マグロは一口大の角切りにし、しょうゆとからしであえる。
  • 【 2 】納豆はしょうゆをかけて混ぜ、①のマグロとあえる。
  • 【 3 】青じそを敷いた器に盛る。
  • 【 カロリー 】 140kcal

【 材料 】分量(1人分)

※材料表のMとはミニスプーン(小さじ1/5量=1ml)のことです。

  • ・マグロの赤身(刺し身用)・・・40g
  • ・しょうゆ・・・小さじ1/2
  • ・ときがらし・・・少量
  • ・ひき割り納豆・・・40g
  • ・しょうゆ・・・小さじ1弱
  • ・青じそ・・・1枚

ワンポイントアドバイス

納豆とマグロを混ぜるだけで、ボリュームのある一品になります。マグロには貧血に効くビタミンB6、B12も豊富なのが特徴です。ご飯に乗せて丼にしても良いでしょう。

情報提供:女子栄養大学

貧血改善レシピ一覧

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