- 【 １ 】ほうれん草は、塩を加えた熱湯でゆで、水にさらす。よく水気をきり、食べやすい大きさに切る。
- 【 ２ 】ベーコンは1cm幅に切り、サラダ油でカリカリになるまでよく炒める。
- 【 ３ 】【1】・【2】をマスタードで和える。
- 【 カロリー 】 78kcal
貧血改善レシピ
貧血改善レシピ（５７) ほうれん草のマスタード和え
【 材料 】分量（2人分）
※材料表のMとはミニスプーン（小さじ1/5量＝1ml）のことです。
- ほうれん草…160g
- ベーコン…1枚
- サラダ油…小さじ1
- マスタード…小さじ2
マスタードが効いたピリッと辛い洋風の和えものです。ベーコンはしっかり油で炒めて、カリカリの食感にし、旨みをだしてからほうれん草と和えて下さい。ベーコンとマスタードには塩分が含まれているので、塩はお好みで加減してください。
情報提供：学校法人 三友学園
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