produced by 損保ジャパン日本興亜

  • SONPOホールディングス損保ジャパン日本興亜

貧血改善レシピ

貧血改善レシピ(71) 切干大根のバンバンジー

  • facebook
  • twitter
  • line

  • 【 1 】切干大根を水で戻し、熱湯でさっとゆでる。水気を絞り、4cm幅に切る。
  • 【 2 】きゅうりは、千切りにする。
  • 【 3 】ささみは熱湯でゆで、食べやすい大きさに割いておく。
  • 【 4 】aでタレを作る。
  • 【 5 】【1】・【2】・【3】を器に盛り付け、【4】のタレをかける。
  • 【 カロリー 】 176kcal

【 材料 】分量(2人分)

※材料表のMとはミニスプーン(小さじ1/5量=1ml)のことです。

  • ・切干大根…20g
  • ・きゅうり…1本
  • ・鶏ささみ…2本
  • ・a:鶏肉のゆで汁…大さじ3
  • ・a:芝婆醤…大さじ3
  • ・a:醤油…大さじ1
  • ・a:砂糖…大さじ1
  • ・a:酢…大さじ1/2
  • ・a:ごま油…小さじ1
  • ・a:ラー油…小さじ1/2

ワンポイントアドバイス

切干大根のシャキシャキとした感じが、バンバンジーのクラゲのような食感です。芝婆醤は、白ゴマを香りよく炒って、油がでるまですったもので、日本の練りごまにあたります。食べ応えもあり、ごまをたっぷりと使用しているので、ヘルシーで鉄分豊富なバンバンジーです。

情報提供:学校法人 三友学園

貧血改善レシピ一覧

※上記のレシピに関するご質問、お問合せは、原則受付けておりませんのであらかじめご了承ください。