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貧血改善レシピ

貧血改善レシピ（２９)　アサリと豆腐のキムチなべ

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  • 【 １ 】フライパンでごま油を熱し、ねぎとにんにく、肉をいため、a加えて約10分煮る。
  • 【 ２ 】アサリ、豆腐、えのきたけを加えて火を通し、キムチとせりを加えてひと煮する。
  • 【 カロリー 】　208kcal

【 材料 】分量（1人分）

※材料表のMとはミニスプーン（小さじ1/5量＝1ml）のことです。

  • 殻つきアサリ・・・200g（正味80g）
  • 絹ごし豆腐・・・1/2丁（140ｇ）
  • 豚もも肉（脂身なし、細切り）・・・30g
  • 白菜キムチ・・・40g
  • えのきたけ・・・50g
  • せり（ざく切り）・・・10g
  • ねぎ（みじん切り）・・・10g
  • にんにくのみじん切り・・・少量
  • ごま油・・・小さじ1
  • a：水・・・2カップ
  • a：酒・・・大さじ1
  • a：しょうゆ・・・小さじ1（6g）

ワンポイントアドバイス

フライパンで簡単にできる1品です。アサリなど貝類には鉄分が多く、一人分で8.6mgの鉄分が含まれています。香味野菜やキムチで身体が温まり、血行をよくします。

情報提供：女子栄養大学

貧血改善レシピ一覧

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