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貧血改善レシピ

貧血改善レシピ(30) 豚ヒレ肉とかぼちゃのごまつけ焼き

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  • 【 1 】肉は8mm厚さに切り、下味をからめて10分おく。かぼちゃはサラダ油をまぶす。
  • 【 2 】【1】に黒と白のごまをまぶし、グリルで焼く。
  • 【 カロリー 】 304kcal

【 材料 】分量(1人分)

※材料表のMとはミニスプーン(小さじ1/5量=1ml)のことです。

  • ・豚ヒレかたまり肉…90g
  • ・しょうゆ…大さじ1/2
  • ・酒…小さじ2/3
  • ・しょうが汁…小さじ1/4
  • ・ごま油…小さじ1/2
  • ・かぼちゃ(くし形切り)…60g
  • ・サラダ油…小さじ1/2
  • ・黒・白ごま…各大さじ1

ワンポイントアドバイス

肉は良質なたんぱく質と鉄分が豊富ですが、脂肪やコレステロールが多いことに注意が必要です。ヒレ肉は脂が少なくやわらかいのでおすすめです。香ばしいごまを衣にします。

情報提供:女子栄養大学

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