- 【 １ 】豆乳は、一肌程度に温めておく。
- 【 ２ 】a：粉ゼラチンを分量の水に振り入れ、ふやかしておく。b：寒天を分量の水で煮溶かし砂糖を加える。
- 【 ３ 】bが熱いうちにaを加えて、ゼラチンを溶かし、【1】を加えてよく混ぜ、型に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
- 【 ４ 】【3】を食べやすい大きさに切り、器に盛りつけて苺・黒みつをかける。
- 【 カロリー 】 103kcal
貧血改善レシピ
貧血改善レシピ（６２) 豆乳ゼリー～黒みつかけ～
【 材料 】分量（2人分）
※材料表のMとはミニスプーン（小さじ1/5量＝1ml）のことです。
- 豆乳…150ml
- 苺…2個
- 黒みつ…適量
- a：粉ゼラチン…7.5g
- a：水…50ml
- b：粉寒天…0.5g
- b：水…100ml
- b：砂糖 …30g
デザートから鉄分を摂るのは難しいものです。普段は牛乳で作るゼリーを豆乳に変えるだけで、簡単に鉄分を摂取する事ができます。季節の果物を添えてビタミンCを一緒に摂ることで鉄の吸収もよくなります。豆乳はゼラチンと寒天で固めました。もっちりとした不思議食感です。
情報提供：学校法人 三友学園
※上記のレシピに関するご質問、お問合せは、原則受付けておりませんのであらかじめご了承ください。